刘安(公元前179-前122)，沛郡丰县(今徐州丰县)人，生于淮南(今属安徽省)。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。 刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。 他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》， 是我国思想史上划时代的学术巨著。 刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。
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