在人类所有的捕猎活动之中，猎手们都是依靠着动物留在自然中的痕迹，来辨别和确定自己的捕猎对象的。
当然，这里所说的痕迹，其实是一个较宽的概念，它同时包括有：
动物留在自然环境中的自身的印记，改变自然景象留下的痕迹，气味儿，声音，身影……等等等等。
譬如一个猎人，他可以通过接收到野鸡的鸣叫来发现野鸡，通过追踪熊的脚印来找到野熊，通过闻到野狼的气味来追寻野狼。
那么捕鲸人靠什么来发现鲸的影踪呢？鲸既不会嚎叫，又没有脚印。
不可否认，鲸有一种特殊的气味，能让捕鲸者闻到，但是，这并不是根本的痕迹。
你若仔细听了我们在前面讲的故事，你就能回答出我们的提问。
对了，捕鲸者是靠大鲸的喷水来发现它们的。
“裴廓德号”每一次战斗，部是在这样的一声叫喊之后开始的：
“瞧，那家伙又在喷水了！”
从有文字记载的历史来看，人类发现鲸的存在已经有六千年了，虽然在此之前，鲸可能已经生存了几百万年，甚至可能比人类的年龄大。
从这六千年的历史来看，人类一直以喷水作为鲸生存于自然之中的最显著的特征，在所有的文字记载里和图画的记载里，全部都是这样。
可见喷水的景象是鲸在生存过程中不可缺少的环节，同时，也是它生存于自然的最重要的标志。
那么，鲸的喷水又是怎么一回事儿呢？
这要从鲸的生理特征说起。
学过一点儿动物学的人都知道，一般的鱼类动物都属于鳍类动物，而鳍类动物都有着特别灵活的鳃，它们就是用鳃来呼吸的。
鳍类动物在用鳃进行呼吸时，总是把空气和水一起呼进去，吸收空气后，再排出水，因而它们根本不用把自己的头从水里露出来直接呼吸空气。
正是这个原因，除了气压极低的情况外，人们几乎看不到鱼类脱离水面的现象。
也正是如此，海鳖可以不见阳光在海底生存几百年。
可作为哺乳动物的鲸类就不是这样了，它们像我们人类一样，长有和我们人类一样的肺，它们直接用肺而不是用鳃来呼吸。
因为肺必须接受纯净的不含有水的空气，所以鲸就必须要定时地来到水面呼吸空气了。
鲸没有鼻子，又不可能靠嘴来呼吸。
这是因为，它的嘴藏在水面以下八英尺深的地方，而且它的气管儿和嘴没有通路可联通和交流。这一点，和我们人类不一样。
正是因为如此，鲸有一个喷水孔，实际上也是一个吸气孔。
为了最为方便的呼吸，这个孔儿长在了头顶几，可以说是因地制宜。
于是，鲸就用了这个长在头顶儿的孔儿呼吸，把空气送进肺，再把和空气一起吸进的海水喷出去。
这喷出去的海水，就是我们平常所见的喷泉，也就是我们赖以发现鲸的渠道了。
大家知道，人和所有的哺乳动物一样，是随时随地离不开空气的。
以人为例，不管你是醒着还是睡着，是在陆地上还是在水中，你都无法摆脱这个规律。
如果你非要试一试，摆脱你固有的呼吸行为的话，多了不说，就算是半个小时不呼吸，那么，所等待着你的，就只有完蛋了。
傻瓜都不会那样干。
几乎所有的哺乳动物和人在呼吸方面都是一样的。
我在这里说几乎，是因为也有个别的哺乳动物不是这样，比如我们一直议论着鲸。
所有呼吸空气的动物，都是靠空气中的氧气来供给血液使用。
人类之所以不断地呼吸，就是他要不断地供给血液以氧气，因为人的一次正常呼吸所取得的氧量，只能供应两三次脉搏跳动所需的用量。
如果吸收一次空气就能维持血液一个小时甚至更多的用氧量的话，那该有多好，人类就可以向许多不能涉足的领域挑战了。
可事实不是这样，人类只能像目前这样做。
于是人类就只能羡慕鲸类了，因为鲸类可以达到我们刚才所乞求的程度，即一个多钟头不呼吸。
鲸类之所以可以这样，有超越人类的本领，是因为它体内的一种杰出的装置或者说是构造。
在鲸的肋骨和脊骨两边，各有一种人类所没有的东西，这种东西就像是一堆曲曲弯弯地连成一根儿的管子，总的长度可能很长，是用来储藏血液用的。
也就是说，鲸类在做完一次呼吸活动之后，它体内的所有的这些管道内就都能储满已经补充好了氧气的血液，等待着被使用。
这些血液存在鲸的体内，在鲸不能呼吸的时候在它的体内循环使用，足可以供它使用一个多小时。
难怪，原来鲸的体内有这样一只储藏器，这是人类和其他的哺乳动物所望尘莫及的。
鲸的换气有着它不变的规律，也就是说，如果不受干扰的话，鲸每一次在水面上所停留的时间是相等的，喷水的次数也是相等的。
道理很简单，鲸的体内存储有氧血液的储蓄器是固定的，不能改变的，所以，它每一次需要吸进的氧气的总量也是一定的。
如果你见它在没有人打扰的情况下从海底浮上来，喷了七十次水，也就是呼吸了七十次之后又沉了下去的话，那么它下一次浮上来，也注定要呼吸七十次，除非它受了你的惊吓而提前潜下去。
不过，即使它受了你的惊吓而提前潜了下去，也不会潜在水里呆一个钟头再出来。
如果真要是那样的话，那么世界上也许就没有捕鲸业而言了。
这是因为，如果真是那样的话，世界上所有的捕鲸船，都将一无所获，即使你有天大的本事。
因为鲸没有一次呼吸够，所以，它还得再一次悄悄地露出水面来吸，为的是给它的储藏器里补足，否则的话，它是不会彻底地潜到大海深处去的。
鲸在没有喷够七十次水的时候，它的有氧血液的储藏功能大大打了折扣，这就促使它一次又一次地浮上来呼吸，因而也就留给了捕鲸者捕杀它们的机会。
捅鲸者正是利用了鲸的这种特点，一次又一次进行攻击并屡屡得手的。
所以，就是再强大的东西，也会有它的弱点，一旦让它的敌人掌握了它的弱点并想到了利用的办法，那它就只有在敌人的攻击下完蛋的份儿了。
鲸的喷水简直是自然界的一个奇观。
可是，你却不能靠近它。
这是任何一个捕鲸者都知道的事情。
原因有两点。
一是，大鲸绝对不会允许你靠近它，更别说是钻进它的喷泉的中心去了。
能追上它，跟住它就已经很要功夫了，你要是能做到上面的事，除非是在童话里，或者你以自己的生命作为代价，不可改变的代价。
二是，即使你能够进去，你也不敢。
这里抛开鲸本身的危险不谈，且说它喷出来的水。
如果你和喷泉的水接触一下的话，你就会明白。
所有和水或水气接触到的地方，皮肤都会火辣辣地疼，就好像沾了一种强腐蚀性的东西一样。
再严重一些，他的所有的皮肤都会裂开来。
如果进了眼睛，那眼睛也会瞎掉的。
谁也不知道这是因为什么？
译序
1．海与鲸的诱惑
2．新贝德福之夜
3．鲸鱼客店
4．卖人头的土著
5．早餐
6．街市
7．生死之念
8．梅普尔神甫的讲坛
9．布道
10．心灵的蜜月
11．床上
12．魁魁格的故事
13．救人
14．南塔开特
15．鳘鱼与蛤蜊
16．“裴廓德号”
17．斋戒
18．刮荷格与海奇荷格
19．以利亚
20．慈善姑妈
21．登船
22．起锚
23．布金敦
24．捕鲸者说(之一)
25．捕鲸者说(之二)
26．斯达巴克
27．斯塔布及其他
28．亚哈
29．甲板上的响声
30．烟斗
31．使人聪明的梦
32．鲸类学
33．标枪手和船长
34．在船长室的餐桌旁
35．瞻望者
36．盟誓
37．傍晚的战书
38．斯达巴克的独白
39．斯塔布的独白
40．甲板上的大合唱
41．白鲸莫比·迪克
42．恐怖的白色
43．底舱有人
44．运筹帷幄
45．负债累累的大鲸
46．察言观色
47．大鲸来了
48．首征
49．还是立下遗嘱吧
50．费达拉
51．海市蜃楼
52．遇到“信天翁号”
53．联欢会
54．“大鲸出来了号”的故事
55．面目全非
56．加纳利的鲸
57．各种形式的鲸
58．专横的海洋
59．白乌贼
60．捕鲸索和人生的危险
61．初试锋芒
62．英雄的标枪手
63．令大鲸也令自己生畏的标枪
64．斯塔布的晚餐
65．嗜鲸以生的人们
66．可恶的不劳而获的鲨鱼
67．分割胜利品
68．神秘的服装
69．为大鲸送葬
70．狮身人面像
71．倒霉的兆头
72．魁魁格的冒险
73．惹人讨厌的费拉达
74．抹香鲸头便览
75．露脊鲸便览
76．可怕的大脸
77．海德堡大桶
78．塔斯蒂哥的香艳之旅
79．给抹香鲸相面
80．鲸脑
81．“处女”给“裴廓德”带来霉运
82．为捕鲸业而骄傲
83．约拿的真伪
84．饮酒歌
85．自然奇观
86．壮丽又让人魂飞魄散的鲸尾
87．海峡奇情
88．妻妾成群
89．法律为所有者而设
90．至高无上的王权
91．智取龙涎香
92．出淤泥而不染
93．物竞天择 适者生存
94．捕鲸生涯中的幸福时刻
95．黑衣大法官
96．鬼影
97．享受光明
98．愉快的周末
99．面对金币
100．同是天涯沦落人
101．冒险生涯中的享乐
102．世外桃源
103．失去气概的鲸骷髅
104．鲸的化石
105．鲸会退化吗？鲸会灭绝吗？
106．新腿
107．万能而机械的木匠
108．亚哈船长对木匠的演说
109．亚哈和斯达巴克的争执
110．魁魁格虚惊一场
111．太平洋
112．伯思的悲惨遭遇
113．欲善其事 先利其器
114．海之歌
115．东望故土
116．亚哈对抹香鲸的挽歌
117．太平洋夜话
118．焦躁不安
119．力挽狂澜
120．不顾一切
121．朋友别怕
122．别打雷了
123．流产的阴谋
124．拨乱反正
125．两个疯子
126．第一个水手告别我们
127．棺材改做救生圈
128．悲惨的“拉吉号”和心如铁石的亚哈
129．疯子之间的对话
130．帽子被劫
131．大触霉头
132．命运交响曲
133．仇人相见
134．再战白魔
135．同归于尽
136．尾声
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